Το χαρουπόμελο είναι ένα από τα κορυφαία προϊόντα που παράγονται από τη θαυματουργή χαρουπιά.
Πρόκειται για ένα ιδιαίτερο σιρόπι που περιέχεται μέσα στα χαρούπια και έχει εξαιρετικές ιδιότητες.
Το χαρούπι, και συνακόλουθα το χαρουπόμελο, είναι εξαιρετική πηγή ασβεστίου και έχει υψηλή συγκέντρωση D-pinitol (5-8 g /100g), μια κυκλική αλκοόλη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην φαρμακευτική, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση των επιπέδων των λιπαρών οξέων, πράγμα που συνδέεται με την αξιολόγηση της μεταβολικής κατάστασης του οργανισμού και τη θεραπεία ατόμων με ενδοκρινοπάθειες, καθώς και με την παρακολούθηση του σακχαρώδους διαβήτη και των χρόνιων επιπλοκών του: ευσαρκία, υπέρταση, καρδιαγγειακές νόσοι και άλλα.
Το χαρουπόμελο είναι επίσης γνωστό και ως παραδοσιακό γιατρικό για τον βήχα και τον πονόλαιμο και οι φυτικές ίνες που περιέχει βοηθούν στην ομαλότερη λειτουργία του εντέρου.
Χρήσεις του χαρουπόμελου
Δύο κουταλιές χαρουπόμελου την ημέρα μπορούν να φέρουν εμφανή αποτελέσματα στην καθημερινή σας διατροφή.
Το χαρουπόμελο μπορεί να υποκαταστήσει εξαιρετικά άλλα γλυκαντικά, όπως προϊόντα με ζάχαρη και άλλα πρόσθετα.
Έτσι μπορείτε να παραμερίσετε μεγάλο μέρος της καθημερινής κατανάλωσης ζάχαρης.
Το χαρουπόμελο συνοδεύει θαυμάσια το πρωινό σας γεύμα, όπως το ταχίνι, και ενισχύει την γεύση όπου και αν προστεθεί.
Συνδυάζει γλυκές με ξινές γεύσεις, ενώ εναρμονίζεται σχεδόν με όλες τις ζαχαροπλαστικές συνταγές (κέικ, παγωτό κτλ).
Προτείνουμε επίσης να δοκιμάσετε να το χρησιμοποιήσετε ως γλυκαντικό μέσα στο ζεστό ή κρύο ρόφημά σας, ενδεχομένως αντί για μέλι, για μια νέα γευστική εμπειρία.